很多學員常認為子玲教練很愛吃,
一定不會煮菜,
殊不知我可是一個超愛煮菜的媽媽
看到老公小孩將自己親手做的料理全部吃光光,
有著一種幸福感
因此老公自從結婚後胖了10公斤
應該歸功於我把2人份煮成6人份,呵呵
忍不住秀一下我們全家照片,唉呦~~~岔題了
好啦!今兒個來自己做一道牛肉麵
各位學員就和子玲教練一同噴香一下囉~~~
牛肉麵做法:
A.準備材料~~
牛腱肉2斤
牛筋1斤
牛骨1大塊
辣豆瓣醬(任一牌子都可)6匙
醬油1/2杯
米酒1/4杯
老薑1塊
蔥6支
B.調味料
鹽1小匙.味素1小匙.冰糖3匙.滷包(等等提供秘方)
煮一鍋滾水
牛骨和牛筋川燙,加上蔥.薑,最後淋上一點米酒去腥
川燙後的牛骨.牛肉.牛筋撈起
接下來牛骨.牛筋先放入滾水中熬高湯
牛腱肉也要加上米酒.薑.蔥一起川燙
沙拉油1碗.加上B調味料和辣豆瓣醬一起拌炒,等炒到有香味,再放入牛腱肉一起炒,炒到熟入味
放入高湯中,一起熬煮
還有放入滷包喔
把上圖炒好的牛肉及滷包一同放進剛剛有牛骨牛筋的湯頭裡
用快鍋或電鍋悶煮1小時,湯頭好囉
牛肉入味而且色澤很美吧
這是煮好的牛筋,QQ軟軟
完成了!!!
秘方滷包:
花椒.八角.小茴香.三奈.陳皮.甘松.桂皮.桂枝.丁香.白芷.排草.草果.砂仁.甘草
去中藥行配即可
若嫌太麻煩,賣牛肉的地方也會給你滷包,也可試試喔
和老公已經結婚10年了, 我們幾乎很少吵架
有人說要抓住老公的心之前要先抓住老公的胃
但我倒是覺得,互相尊重.包容.互信,
適時的溝通才是婚姻的基礎
在成為教練之後
透過不斷學習,讓我更珍惜家人的愛
看著家人的笑容,這才是幸福的源頭~~
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